綠色食品是指產自優良環境，按照規定的技術規范生產，實行全程質量控制，無污染、安全、優質并使用專用標志的食用農產品及加工品。　　綠色食品實施“從土地到餐桌”全程質量控制。在綠色食品生產、加工、包裝、儲運過程中，通過嚴密監測、控制和標準化生產。科學合理地使用農藥、肥料、獸藥、添加劑等投入品、嚴格防范有毒、有害物質對農產品及食品加工各個環節的污染，確保環境和產品安全。　　綠色食品標準以國際食品法典委員會（CAC）標準為基礎，參照發達國家標準制定，總體達到國際先進水平。 　　綠色食品標志是中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局注冊的質量證明商標，用以證明綠色食品無污染、安全、優質的品質特征。它包括綠色食品標志圖形、中文“綠色食品”、英文“GREEN FOOD”及中英文與圖形組合共四種形式。