產品品牌：鼎康機械

產品型號：DK-1600

種類	煎炸鍋	產品別名	DK-1600柴油加熱油炸鍋
電壓	380（V）	功率	*（kw）
產品用途	各種肉類魚類蔬菜類膨化類等食品的油炸	外形尺寸	內部1600*600*400（mm）
凈重	*（kg）	包裝	*
適用范圍	茶餐廳設備、蛋糕房設備、咖啡店設備、面包房設備、西餐店設備、飲品店設備、中餐店設備、酒廠設備、休閑食品廠設備、肉制品加工廠設備、冷凍食品廠設備、果蔬加工廠設備、調料加工廠設備、其他	營銷	新品

     該設備采用獨特的水油混合油炸工藝，配以高效燃燒器，加熱管內安裝了高性能的輻射導熱度裝置，使用機熱效率達75%以上。工作時升溫速度達15度/分鐘。產量大、耗能低、自動過濾、通用性強、油煙排放量小、功率增長一倍，能耗降低一倍，適合于批量生產。    油水混合油炸工藝簡介：·該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。·該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。·該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。 ·獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。