賴氨酸具有滿足動物需要、促進動物生長、改善氨基酸平衡、提高飼料利用率、節約蛋白質資源的作用。可提高植物蛋白質及其飼料的營養價值,有利于開發蛋白質飼料資源。如在餅粕類飼料中添加限制性氨基酸,可以替代魚粉,從而降低了飼料成本,并可改善肉的品質,例如添加賴氨酸能改善屠體質量,提高瘦肉率。
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