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電子商務(wù)服務(wù)平臺(tái)
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公司基本資料信息
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| 香型： | 一股辛辣味 | 外觀： | 紅色或紅棕色液體 |
| 形態(tài)： | 油溶性香料 | 主要組成組分： | 辣椒素 |
| 用途： | 食品用香精 |
辣椒油是食中一絕，其制作方法相當(dāng)講究，大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫?zé)幔捶畔率[花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內(nèi)，用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內(nèi)，同樣舀油沖芝麻粉。經(jīng)過這兩道手續(xù)制作出來的油，才稱得上是地道的辣椒油
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