C中國速凍食品市場投資分析及投資前景預測報告

【報告編號】 80324
【報告名稱】 2012-2017年中國速凍食品市場投資分析及投資前景預測報告
【出版機構】 產業經濟研究院
【出版時間】 2012年10月
【報告格式】 紙質版:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元
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2012-2017年中國速凍食品市場投資分析及投資前景預測報告

【目錄】

第一章  速凍食品的相關概述 1
1.1 速凍食品的概念 1
1.1.1 速凍食品的定義 1
1.1.2 速凍食品的五大優點 1
1.1.3 速凍食品的分類 1
1.2 速凍食品的生產工藝 2
1.2.1 速凍水餃的工藝流程和操作要點 2
1.2.2 速凍肉制品的生產工藝及操作要點 6
第二章  速凍食品行業分析 10
2.1 國際速凍食品行業的發展 10
2.1.1 世界速凍食品貿易和消費狀況 10
2.1.2 美國速凍食品行業發展現狀 11
2.1.3 意大利速凍食品市場消費特點和潛力 12
2.1.4 俄羅斯速凍餃子市場發展現狀 13
2.2 中國速凍食品行業的發展狀況 14
2.2.1 中國速凍食品業發展的三個階段 14
2.2.2 中國速凍食品步入產業升級時代 15
2.2.3 中國速凍食品行業的發展特征 18
2.2.4 中國速凍設備的發展概況 18
2.3 速凍食品行業發展問題與對策 20
2.3.1 速凍食品行業發展瓶頸 20
2.3.2 速凍食品企業的三大發展策略 23
第三章  速凍食品市場分析 27
3.1 速凍食品市場發展總體分析 27
3.1.1 發展速凍食品的市場條件 27
3.1.2 國內速凍食品企業摸紛紛進軍餐飲業 28
3.1.3 細菌超標問題制約市場健康發展 31
3.1.4 中國速凍蔬菜的發展現狀與研究方向 34
3.2 重點地區速凍食品市場發展分析 39
3.2.1 2012年浙江余姚速凍蔬菜出口量大幅增長 39
3.2.2 2012年國內最大速凍食品生產基地在新鄉建成投產 39
3.2.3 2012年“速凍年夜飯”上海市場受青睞 41
3.2.4 2012年速凍洋快餐走俏青島 42
3.3 中國速凍食品市場發展對策 43
3.3.1 速凍食品的市場破冰法則 43
3.3.2 速凍食品市場營銷的相關建議 46
第四章  速凍面米食品市場 47
4.1 速凍面米食品發展概述 47
4.1.1 速凍面米食品的定義與分類 47
4.1.2 中國速凍調理面制食品發展現狀 48
4.2 速凍面米市場消費需求分析 49
4.2.1 國內速凍消費需求持續快速增長的推動因素 49
第五章  速凍食品進出口分析 51
5.1 中國冷凍蔬菜出口分析 51
5.2 日本冷凍蔬菜進口分析 53
5.3 中國冷凍水果進出口分析 55
5.4 中國凍魚進口分析 59
第六章  速凍食品行業競爭分析 63
6.1 速凍食品行業競爭總體狀況 63
6.1.1 中國速凍食品市場競爭掀起競爭新浪潮 63
6.1.2 速凍食品進軍農村的趨勢不斷凸顯 64
6.1.3 外資的進入引發速凍食品業競爭變局 65
6.2 速凍食品區域市場競爭動態 66
6.2.1 青島本地速凍品牌遭外地品牌強勢擠壓 66
6.2.2 成都成為速凍行業競爭焦點地區 68
6.2.3 浙江五芳齋進軍大西南市場 70
6.3 速凍食品品牌競爭狀況 72
6.3.1 品牌競爭格局 72
6.3.2 三大品牌比拼速凍食品市場 73
第七章  速凍食品企業市場發展案例分析 75
7.1 速凍食品市場領先品牌發展比較分析 75
7.1.1 速凍市場主要品牌成功因素分析 75
7.2 思念食品的品牌發展個案分析 75
7.2.1 思念品牌的SWOT分析 75
7.2.2 思念食品品牌的專業化發展之路 76
7.2.3 思念迅速擴張產能謀求國際品牌 81
7.2.4 思念推出金牌系列產品決戰高端市場 85
7.3 三全食品的市場競爭策略分析 89
7.3.1 三全食品在創新中實現競爭力升級 89
7.3.2 三全品牌整合傳播案例分析 93
7.4 灣仔碼頭的市場致勝之道 105
7.4.1 “灣仔碼頭”的崛起歷程 105
7.4.2 “灣仔碼頭”公開水餃生產流程以打造自身形象 105
7.5 其他速凍食品企業的市場發展策略 107
7.5.1 蘇阿姨步步為營打造特色品牌 107
7.5.2 五芳齋推出旗艦店運營模式以重塑品牌形象 111
第八章  速凍食品投資和前景分析 113
8.1 速凍食品投資機遇與風險 113
8.1.1 速凍食品發展機遇及可選途徑 113
8.2 速凍食品行業進入壁壘分析 115
8.2.1 國內外速凍食品標準化體系概述 115
8.2.2 2012年中國實施散裝速凍食品禁售政策 117
8.3 速凍食品行業投資前景預測 117
8.3.1 速凍食品行業發展潛力巨大 117
8.3.2 速凍食品市場空間與盈利趨勢分析 122
8.3.3 速凍食品三大發展潮流 124
第九章  重點企業 126
9.1 鄭州市三全食品股份有限公司 126
9.1.1 行業地位 126
9.1.2 經銷網絡 126
9.1.3 經營狀況 127
9.2 美國通用磨坊食品有限公司 129
9.2.1 行業地位 129
9.2.2 經銷網絡 129
9.3 龍大食品集團 129
9.3.1 行業地位 129
9.3.2 經銷網絡 130
9.3.3 競爭優勢 130
9.4 河南思念速凍食品有限公司 132
9.4.1 行業地位 132
9.4.2 經銷網絡 133
9.4.3 經營狀況 134
9.5 福建海壹食品飲料有限公司 135
9.5.1 行業地位 135
9.5.2 主要產品 136
9.5.3 經銷網絡 136
9.6 廣州酒家企業集團利口福（番禺）食品有限公司 137
9.6.1 公司簡介 137
9.6.2 經銷網絡 137
9.7 吉林天景食品有限公司 138
9.7.1 行業地位 138
9.7.2 經銷網絡 138
9.7.3 經營狀況 139
9.8 福建華盛集團三明冷凍食品有限公司 139
9.8.1 行業地位 139
9.8.2 經銷網絡 140
9.8.3 經營狀況 140
9.9 河南泰豐食品有限責任公司 141
9.9.1 行業地位 141
9.9.2 生產規模 142
9.9.3 配套設施 142
9.9.4 營銷市場 142
9.10 深圳淘化大同食品有限公司 143
9.10.1 公司簡介 143
9.10.2 經銷網絡 143
9.11 大連福樂家食品有限公司 144
9.11.1 行業地位 144
9.11.2 主要產品 144
9.12 北京金路易速凍食品有限公司 144
9.12.1 主要產品 144
9.12.2 行業地位 145

圖表目錄
圖表1  美國速凍食品行業的發展 11
圖表2  我國出口速凍蔬菜數量及金額統計 34
圖表3  2012年1-5月山東口岸蔬菜出口統計 51
圖表4  2012年5月山東口岸蔬菜出口統計 51
圖表5  2012年1-5月山東口岸蔬菜對日本、美國出口統計 51
圖表6  2012年1-5月山東口岸蔬菜對東盟、韓國出口統計 52
圖表7  2012年1月日本冷凍蔬菜進口統計 53
圖表8  2012年8月日本冷凍蔬菜進口統計 54
圖表9  2012年3月日本冷凍蔬菜進口統計 54
圖表10  2012年1-8月水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果）出口 55
圖表11  2012年1-8月水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果）出口金額 55
圖表12  2012年1-8月水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果）進口 55
圖表13  2012年1-8月水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果）進口金額 56
圖表14  2012年1-8月水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果）出口趨勢圖 56
圖表15  2012年1-8月水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果）進出口分省市趨勢圖 57
圖表16  2012年1-8月我國水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果）出口國前五位 58
圖表17  2012年1-8月我國水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果）進口國前五位 58
圖表18  2012年1-5月山東口岸進口凍魚統計 59
圖表19  2012年1-5月山東以加工貿易進口 59
圖表20  2012年1-5月山東以保稅倉庫進境方式進口 59
圖表21  2012年1-5月山東以保稅區倉儲方式轉口進口 60
圖表22  2012年1-5月山東自俄羅斯進口凍魚 60
圖表23  2012年1-5月山東自歐盟進口凍魚 60
圖表24  2012年1-5月山東自美國進口凍魚 60
圖表25  2012年1-5月外商投資企業進口凍魚 61
圖表26  2012年1-5月私營企業進口凍魚 61
圖表27  2012年1-5月國有企業進口凍魚 61
圖表28  2012年二季度三全食品獲利能力分析 127
圖表29  2012年二季度三全食品經營能力分析 127
圖表30  2012年二季度三全食品償債能力分析 127
圖表31  2012年二季度三全食品資本結構分析 128
圖表32  2012年二季度三全食品發展能力分析 128
圖表33  2012年二季度三全食品現金流量分析 128
圖表34  2012年1-3月龍大集團實現銷售收入及增長 130
圖表35  2012年1-3月龍大集團出口創匯入及增長 130
圖表36  2012年1-3月龍大集團實現利稅入及增長 131
圖表37  2012年思念食品生產能力及占有率 134
圖表38  2012年思念食品實現銷售收入及增長 134
圖表39  2012年思念食品完成工業增加值及增長 135
圖表40  2012年思念食品累計實現利稅及增長 135
圖表41  2012年天景公司產品產量及銷售額預測 139
圖表42  速凍面米食品質量檢驗項目表 151
圖表43  速凍其他食品質量檢驗項目表 152
圖表44  速凍面米食品感官要求 205
圖表45  水分、蛋白質、脂肪指標 206