一、六偏磷酸鈉簡介
摩爾質量：611.77 g·mol-1外觀：白色、無臭、結晶粉末
　　密度：2.484 g/cm3
　　熔點：550 °C
　　沸點：1500 °C
　　溶解度（水）：可溶
　　溶解度（有機溶劑）：難溶
　　其他性質：
　　1、熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。
　　2、由純堿或燒堿溶液與磷酸進行中和反應，完成后繼續加熱到250℃，生成偏磷酸鈉，再加熱至620℃熔融并聚合成本晶，經驟冷制片(壓粒)制得。食品級六偏磷酸鈉則需在中和反應完成后進行除砷、除重金屬等凈化處理，再行加熱焙融制得。用于制造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑，水泥硬化促進劑，銅版紙漿料擴散劑以及石油鉆探等。食品級的，主要用作品質改良劑，螯合劑，發酵膨松劑，pH值調節劑等。

二、主要應用行業
　　主要用于食品及工業行業。其中食品行業應用主要為：
1.六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；
2.用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；
3.用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
4.用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
5.用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
6.加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
7.用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；
8.六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
工業行業方面主要為：
1.六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業原料；
2.六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；
3.六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI（樹脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業
三、聯系方式
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