1、脂肪酶 脂肪酶廠(chǎng)家 脂肪酶價(jià)格

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  SBE-01Go是一種專(zhuān)用于面粉、烘焙工業(yè)的葡萄糖氧化酶，是通過(guò)真菌菌種經(jīng)液體深層發(fā)酵純化提取制得而成。該產(chǎn)品催化葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過(guò)氧化氫。

  SBE-01Go包含一定量的未標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)氧化氫酶活性，對(duì)使用效果沒(méi)有影響。 

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)  

 產(chǎn)品特性

1．  SBE-01Go為無(wú)粉塵粉狀產(chǎn)品，流動(dòng)性好；

2．  SBE-01Go粒度范圍在50-150微米，活性成分完全溶于水；

3．  SBE-01Go適用環(huán)境，PH4-6,最高溫度35℃；

 SBE-01Go可用于面粉改良以生產(chǎn)專(zhuān)用粉，也可直接用于終端改善面包、面條及饅頭的加工品質(zhì)。 

1． 改善面團(tuán)的操作性能；

2. 提高面團(tuán)的穩(wěn)定性；

3． 提高入爐急脹性，綜合提高面包品質(zhì)；

4. 減少或替代化學(xué)氧化劑。 

   建議添加量0.2-4g/100kg面粉，即（2-40ppm）。最佳用量決定于面粉的質(zhì)量，最終由烘焙或蒸制試驗(yàn)來(lái)確定。建議試驗(yàn)從最小添加量開(kāi)始測(cè)試。 

   酶是蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，對(duì)于敏感的人來(lái)說(shuō)，吸入酶粉或霧滴有可能發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。建議操作時(shí)要戴面罩保護(hù)。 

1．產(chǎn)品在與面粉或淀粉混合時(shí)，先做1：10進(jìn)行逐級(jí)稀釋。

2．每次開(kāi)袋或開(kāi)桶后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。 

1．本產(chǎn)品包裝：1kg*10/桶

2．本產(chǎn)品為活性生物制劑，運(yùn)輸、貯存過(guò)程中應(yīng)避光、低溫、干燥、通風(fēng)。