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木聚糖酶SBE-02X 

產品描述 

SBE-02X是由真菌菌株發酵純化的高活力的木聚糖酶。

SBE-02X可代替乳化劑或與其配合使用。

SBE-02X不含有其他副酶活。

產品標準

應用范圍

   SBE-02X用于面粉改良以生產專用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質量。

使用效果

1.SBE-02X可增大發面體積；

2.SBE-02X改善面團結構和發酵性能；

3.SBE-02X可提高面團的機械加工性能；

4.SBE-02X可減緩面包老化，延長貨架期。

用量

   建議添加量1—3g/100kg面粉，即（10—30ppm）。最佳用量決定于面粉的質量，最終由烘焙或蒸制試驗來確定。添加過量會導致面團持水力下降而發黏。

產品安全

   酶是蛋白質類物質，對于敏感的人來說，吸入酶粉或霧滴有可能發生過敏反應，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。建議操作時要戴面罩保護。

注意事項

1.產品在與面粉或淀粉混合時，先做1：10進行逐級稀釋。

2.每次開袋或開同后，若未使用完，應扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。

包裝與貯存

1.本產品包裝：1kg*10/桶

2.本產品為活性生物制劑，運輸、貯存過程中應避光、低溫、干燥、通風。

3.本產品原封裝在陰涼、干燥環境下保質期為12個月，5℃--15℃低溫、干燥環境下，保質期為24個月。

電話：13146849592

QQ：624532723