月亮饃又稱月亮餅、餅夾粉蒸肉，是河南鄭州的傳統(tǒng)風味小吃，紅遍大街小巷的小吃，

百味源月亮饃是用上等面粉，通過傳統(tǒng)蒸法蒸制而成，軟中帶香，又帶有餅夾菜的特色，中間掰開，可放入事先做好的粉蒸肉。

月亮饃是河南的特色小吃之一，其味酥香不膩，兩個特色傳統(tǒng)小吃的完美結合更是錦上添花，吃的人是絡繹不絕！贊不絕口！月亮饃特點：方便快捷，味美價廉。所以深受大家的歡迎！

 　　從月亮饃的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有汆、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。

荷葉餅風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。

小吃系列培訓項目：

1、秦鎮(zhèn)大米皮 2、陜西涼皮3、寶雞搟面皮 4、烙面皮 5、韓國冷熱面6、麻辣涼面 7、川味麻辣燙8、香菇雞丁米線9、武漢熱干面10、香辣面 11、雞絲牛筋面12、臘汁肉夾饃13、重慶酸辣粉14、大料配方及用途15、高湯制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣紅油奇味飄香辣椒油   福建千里香餛飩   重慶冷鍋串串香   土豆粉全套  布袋饃培訓  韓式布袋饃做法

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