諾貝爾獎獲得者 Kalson

　　大腦營養是個全新的課題。一直以來是傳統醫學和主流醫學所沒有重點涉及的領域。經過大量的實踐的研究和發現。大腦重量約1400g，小于1/40體重，但是，大腦接受心臟的血液輸出量的20%，葡萄糖消耗量占全身的65%，耗氧量占全身的20%———25%。亞麻酸消耗量占全身75%。保證大腦的營養和功能保護的物質供應異常重要。

　　1、保護大腦的正常運行

　　首先要消除大腦受到外界的損害和代謝產物產生的有害物質，據科學研究，在長時間用腦的時候，腦細胞代謝產生的自由基等許多有害物質大量淤積，如果不及時清除，這些有害物質將會攻擊正常的腦細胞或者阻塞大腦的營養吸收通路，造成大腦的功能減弱，血液循環不暢。

　　2、補充構成大腦組成和神經遞質的產生起重要作用的亞麻酸和卵磷脂

　　日本人是全世界平均智商最高的民族，它的平均智商為115，日本有10%的人的智商在130以上，而德國人、英國人、美國人的智商達130以上的只有3%。日本人為什么如此聰明呢?英國腦營養化學研究所的麥克.克羅夫教授與日本著名營養學家奧由占美教授經20年研究，不約而同提出了一個令人震驚的觀點：“日本人的智商高，究其原因是日本人自古以來就大量吃魚，魚所含有的DHA、EPA可使人頭腦聰明。”

　　試驗證明，正常大腦灰質和視網膜磷脂酰乙醇胺中均含有大量亞麻酸代謝物DHA、EPA，當通過控制膳食使這些膜結構中DHA、EPA聚集僅為對照組的25%～50%時，大鼠的辨別性學習能力下降33%

　　美國北卡羅來納州DUKE大學心理學教授藥學博士沃倫來克在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測驗(迷宮測試)中，記憶力顯著優于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。【（微信號：changchengshengwu）】

　　3、給大腦提供優質蛋白質8種必需氨基酸

　　這些物質都有助於增強腦血管的機能。氨基酸是合成蛋白質的基本組成部分，而蛋白質是細胞生命存在的基礎。蛋白質是構成人體細胞的主要物質，占腦重比例僅次于脂肪，為30～35%，也是大腦智力活動與功能的物質基礎。

　　4、不可忽視的日常生活容易缺乏的維生素和礦物質：

　　維生素B被認為是神經營養物質，它的缺乏會給神經帶來一系列癥狀。輕者會出現神經衰弱癥候群，諸如全身乏力、煩躁、食欲不振、焦慮不安、怕冷、記憶力衰退、思維遲鈍等;

　　維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化。其中B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。

　　泛酸的缺乏可出現表情淡漠，情感抑郁，頭昏，眩暈，感覺異常等癥狀。其他維生素C，維生素D，維生素E，維生素A等都有重要作用。鎂能使你保持良好的記憶力。

　　鐵，是血紅蛋白的重要組成部分，血紅蛋白可輸送氧氣給，鐵缺乏會引起大腦供氧不足。

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