弘揚中華五千年傳統飲食文化   創建中國百年老字號第一品牌    

    廣州珍味膳餐飲管理有限公司是一家以廣東著名菜肴“燒臘”為主題餐飲，集原料生產，食品研制，教學培訓，營銷咨詢等為一體，專業從事特色飲食推廣運營的餐飲管理公司。

    公司旗下知名品牌“珍味膳”“大嘉發”為公司負責人黎先生的爺爺自主創辦，歷經百年傳承屹立不倒。現六十多歲的第三代燒臘傳人黎先生所持有的燒臘秘方系源于他爺爺于1908年從香港早期遠近馳名的金菊園酒樓燒臘名師手中所授。此秘方經過了前兩代人的經驗積累，秘方已經有所改善。到了第三代傳人黎先生手中，經過幾十年的走南闖北、和各地名廚的廚藝交流切磋，以及多年星級酒店的工作實踐經驗；讓其手中的燒臘秘方得到更高的技術升華與完善。經國家工商總局審核注冊的專屬品牌，并從事餐飲。

（五十年燒臘制作經驗五星級老師傅執教）一、金牌燒烤系列：
1、 遠近馳名脆皮燒鵝、脆皮燒鴨、吊燒琵琶鴨。（可保持2天皮脆）
2、 蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、酥香脆皮叉燒、脆皮燒大腸、脆皮燒雞。
3、 馳名澳門化皮燒肉、、缸爐脆皮乳豬。
二、招牌雞系列：
1、姜蔥白切雞、客家手撕雞、玫瑰醬油雞、傳統鹽焗雞、東江鹽焗雞、麻辣口水雞、脆皮燒雞、白云鳳爪、蠔汁鳳爪。
三、正宗傳統鹵味系列：
1、潮汕鹵水配方調制（用于鹵制：鵝、鴨、珍肝、翅腳、花肉、大腸、豬俐、牛肉、牛肚、豬頭肉等。）
2、粵式精鹵水配方調制（用于鹵制：玫瑰醬油雞、鴨、鵝等。）
3、粵式白鹵水配方調制（用于鹵制：脆皮燒雞、脆皮乳鴿、脆皮大腸等。）
4、隆江豬腳鹵水配方調制：（用于鹵制：豬腳、豬手、花腩肉等。）
（ 以上1-3系列全包培訓費用：全國統一價：3800元（包含學員食宿、教學食材、耗材等）培訓時間：15天（理論+實操課12天+學員完全獨立制作課3天，所做產品直接用于實體店銷售。）培訓期間每天安排學員輪流到實體店參與實操與經營管理。自認為不夠熟練的學員可包食宿繼續

 公司網址：交易信息.gdshaola.免費信息

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