進入21世紀以來,是規模工業飛速發展的年代,規模農業與食品加工工業也得到了快速的發展,但是同時也存在很多的問題.特別是近些年食品安全事故的頻繁發生,使得人們對我國的食品產生了極大的不信賴。為了改善我國食品的質量安全問題的現狀,我國的食品安全研究者提出建設一套標準化、智能化,并且符合社會需求的食品安全溯源系統。隨著物聯網技術的快速發展及其在溯源系統中的應用,使得食品安全溯源系統的實現成為了可能。通過食品安全溯源系統,可以充分的了解所使用的食品的種植、加工、存儲及銷售的詳細過程及風險狀態,制定食品質量溯源的行業標準與對食品安全管理策略。

中國是人口大國也是食品消費大國，所以食品安全尤為重要。但是我國食品行業頻頻爆出安全問題。為了保證食品質量的安全，建立食品質量安全溯源系統是一種有效的方法。建立食品質量安全溯源系統可以有效的防止出現產品信息不對稱問題，可以明確質量安全責任，減少食品質量安全問題。

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