金飯碗扣碗小碗菜培訓課程：
1、原材料的選購，及預處理
2、食材浸泡時間（按季節溫度）和浸泡方法
3、香料的作用和分類、選料、配比、及加工
4、高湯、紅油、麻油、鹵水制作和保養
5、肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作和保養
6、店面經營的選址的原則、采購的途徑
7、店面經營管理規則、投資預算和風險的回避
金飯碗扣碗小碗菜培訓項目：
1.梅干菜扣碗培訓 2.腐乳扣碗培訓 3.小蘇肉扣碗培訓 4.粉蒸肉扣碗培訓 5.清蒸羊肉培訓 6.魚塊扣碗培訓
7.雞塊扣碗培訓 8.蹄花扣碗培訓 9.丸子扣碗培訓 10.四喜丸子培訓 11.茄子扣碗培訓 12.海帶扣碗培訓 13.
豆腐扣碗培訓 14.小碗菜培訓 15 紅燒排骨 16 麻辣雞塊 17五香帶魚
公司名稱：金飯碗餐飲服務中心
報名電話：18738522885 聯系人：杜老師
聯系QQ：389236893
網址：企業交易信息.zhongguoxiaochipeixun.免費信息/product/53_943
乘車路線：新鄉市火車站汽車站坐185, 48路車到孟營站下車即到 （一元錢）
地址：河南省新鄉市向陽路與文化路交叉口孟營站
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