權威師資：洲際、萬豪、雅高、希爾頓、喜達屋、錦江、首旅、開元等知名酒店集團優秀職業經理人；本團隊師資為餐飲一線精英經理、運營總監，以及標桿級行業 導師等，對酒店行業充滿熱忱，至心研究，有獨立自主的管理和思想體系及特色鮮明的培訓風格，對酒店餐飲人有很強的規范和感召力。

運營管理 實訓提綱

餐飲前廳 ◆餐飲前廳運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優勝神器

流程操作訓練：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、簡餐---禮賓、領位、包廂、宴會、主管、經理等服務與接待流程操作實訓

餐飲部前廳崗位流程細分與優化管理提升實訓

中餐、西餐項目服務品質提升管理實訓

客戶投訴與應急預案管理提升實訓

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升

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餐飲后廚 ◆餐飲后廚運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優勝神器

餐飲部后廚崗位流程細分與行政總廚優化管理提升實訓

出品創新與食品安全管理提升實訓

采購與成本核算管理實訓

后廚操作流程與行政總廚優化管理提升實訓

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升

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會展管理 ◆酒店會展服務與管理提升實務

會議與會展設計策劃管理提升實訓

會務質量檢查與培訓督導管理提升實訓

會務流程細分與優化管理提升實訓

婚慶與宴會服務實操訓練

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升

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健康休閑 ◆健康休閑項目運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優勝神器

流程操作訓練：溫泉、KTV、運動健身中心、球館、游泳館---服務、主管、經理等服務與流程模擬與操作訓練

健康休閑服務部崗位流程細分與優化管理提升實訓

星級項目管理標準與（游/郵輪、高爾夫、滑雪等特色、極限項目）創新經營提升實訓

溫泉、中醫理療、康復健身中心、游泳館、水上（雪地）等項目經營管理提升實訓

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升

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美國認證協會飯店業協會ACI《國際注冊酒店（餐飲）總監》職業資格證書：

考核鑒定費1500元/人（含申請報名、考試鑒定、證書費用等）