烤全羊是肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了,烤全羊的表面金黃油亮,外部肉焦
黃發脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口,別具一格。
烤全羊的由來：這是從元代宮廷燕饗傳承下來的一種整羊宴。在 清代頗受清廷的青睞并
稱“詐馬宴”，常招待蒙古王公。清乾隆帝曾經大發詩興，作詩贊美此宴。“詐馬”即蒙
古語“珠馬”或者“招木”的異譯，指的是用蒙古族傳統的屠宰法殺之后，熱水煺毛，去
掉內臟，收拾干凈的白條綿羊烤制成的一道名菜。其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中
最講究烹調技藝的上乘大菜。
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