玉米肽粉是從天然食品-玉米中提取的蛋白質為原料，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。

玉米肽的應用范圍

1.   降血壓保健品：

玉米肽可抑制血管緊張素轉換酶的活性，作為一種血管緊張素的競爭性抑制劑，減輕血管緊張讀，產生降壓作用。高血壓患者口服24小時后可使血壓下降。也可預防高血壓的發生，對正常人起保健作用。

2． 醒酒產品：玉米肽能抑制胃對酒精的吸收，促進酒精在體內的代謝和排出。

3．護肝產品：

　高支鏈輸液廣泛應用于肝昏迷、肝硬化、重癥肝炎和慢性肝炎的治療。玉米肽中高支鏈氨基酸含量在此方面可能具有很高的應用前景。

4．增強免疫及增強運動能力產品：

5. 運動員食品：

6. 降血脂食品：

7．強化蛋白飲料

玉米肽能抑制胃對酒精的吸收，增加體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進酒精在體內的代謝和排出。提高機體免疫力、維持腸道黏膜正常結構和機能，提高機體適應外界有害刺激的能力都具有重要價值。

質量指標

項目	指標
總蛋白質（以干基記）%	≥80
肽含量（以干基記）%	≥75
相對分子質量小于1000的蛋白質水解物所占比例，（g/100g）	≥90
水分，%	≤7.0
灰分，%	≤8.0
菌落總述，CFU/g	≤10000
大腸菌群，MPN/100g	≤40
霉菌酵母菌，CFU/g	≤50
致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌）	不得檢出
鉛（以Pb計），mg/kg	≤0.5