水解大豆蛋白是以大豆豆粕為原料，通過蛋白酶的酶切作用，經(jīng)精濾，濃縮，噴霧干燥而成。富含微生物生長發(fā)酵及動物生長發(fā)育所需的多肽，二肽及各種氨基酸成分，而且含有更多的細(xì)菌生長的維生素和其他生長因子，可廣泛應(yīng)用于黃原膠，醫(yī)藥，食品的生產(chǎn)加工，可使菌絲粗壯，生長好，并可作為飼料中優(yōu)良的天然蛋白質(zhì)補充劑。

1·用于微生物培養(yǎng)

2·用于黃霉素，乳酸鏈球菌素，金霉素等抗生素的發(fā)酵

3·用于黃原膠，結(jié)冷膠，氨基酸，維生素等清夜發(fā)酵

4·用于動物飼料

試驗結(jié)果證明：

試驗證明水解豆粕胨用在飼料中，對動物日增重、采食量、料重比、屠宰率及經(jīng)濟(jì)效益的影響，迄今為止，已經(jīng)有許多研究證明活性肽可顯著提高多種動物的生產(chǎn)性能。

1、在斷奶仔豬飼糧中添加、在生長豬日糧中添加能提高豬(尤其是公豬)日增重和采食量，降低脂肪含量，改善豬肉品質(zhì)。

2、在蛋雞日糧中添加提高了蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋白質(zhì)利用和飼料轉(zhuǎn)換效率。降低料比重。

3、在經(jīng)濟(jì)效益上，可以降低飼料成本，增加毛利潤。

4、不僅具有良好的營養(yǎng)特性，還具有廣泛的生理藥理作用，比原豆粕蛋白有更豐富的功能特性。

5、日糧中添加能夠提高動物的日增重，增大出欄體重,其效果優(yōu)于使用抗生素。，

6、能顯著提高動物的生產(chǎn)性能，表現(xiàn)出良好的改善效果，各項指標(biāo)也達(dá)到甚至超過了使用抗生素的效果，這對減少藥物殘留和提高畜禽產(chǎn)品品質(zhì)是有利的，為開發(fā)新型綠色飼料添加劑開辟了一個新的領(lǐng)域。

、應(yīng)用前景：

豆粕胨的蛋白質(zhì)含量高，其氨基酸組成幾乎完全與大豆蛋白質(zhì)相同，賴氨酸含量豐富，必需氨基酸的平衡良好。與原豆粕相比，豆粕胨具有更好的理化性質(zhì)如消化吸收率高、提供能量迅速、促進(jìn)微生物生長、低抗原性等，且含有某些生理活性物質(zhì)在機(jī)體內(nèi)有多種特殊的生理功能。

豆粕胨中的活性肽富含生長因子，能促進(jìn)微生物的生長發(fā)育和代謝速度，促進(jìn)雙歧桿菌的發(fā)酵以及乳酸菌和其他菌類的增殖，因而有望用于飼料酶制劑的生產(chǎn)。另外豆粕胨的天然抗氧化性能也有可能用作飼料抗氧化劑的生產(chǎn)。豆粕胨作為飼料使用，安全、無毒副作用、應(yīng)用范圍廣、市場開發(fā)潛力大，對發(fā)展飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)均具有十分積極的意義，開發(fā)應(yīng)用前景廣闊。豆粕營養(yǎng)豐富，而水解豆粕蛋白具有比元豆粕蛋白更營養(yǎng)豐富、更具有多種生理活性、更易吸收，降低動物的發(fā)病率，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。水解蛋白胨尚處在初級開發(fā)應(yīng)用階段，但是，水解豆粕胨在飼料中的應(yīng)用前景廣闊。

 質(zhì)量指標(biāo)

項目	指標(biāo)
總蛋白質(zhì)（以干基記）%	≥50