燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。于將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和中國臺灣等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或華飛烤盤（韓國進口），放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網架或欄架、華飛烤盤或華飛烤爐讓消費者自行將生肉烤熟的方式。

神州飄香小吃燒烤系列都包括有韓式燒烤風味、新疆燒烤風味、特色燒烤風味和地方燒烤風味。烤葷菜都包含有：烤肉筋、烤板筋、烤內腰、烤外腰、烤羊鞭、烤羊排、烤羊腿、烤全羊、烤羊肉串兒、烤雞肉串兒、烤骨肉相連、烤火腿腸、烤魚、烤脆骨、烤排骨、烤雞腿、烤雞心、烤牛肉丸子、烤魷魚等各類肉菜燒烤。瘋狂烤翅系列都包含有：BT辣雞翅、蒜香雞翅、香辣雞翅、奧爾良烤翅、麻辣香翅、香辣烤翅等。花樣蔬菜串都包含有：烤面筋、烤饅頭片、整烤玉米、排烤韭菜、烤千張蔬菜卷、脆香烤藕片、烤臭豆腐、烤鵪鶉蛋、烤茄子、烤平菇、烤香菇、烤金針菇等各類素菜。口味獨特，包教包會，全程百分百實際操作，老師手把手傳授配料配方。

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