土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨特的醬香餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處，擠隊購買，供不應求。 

二 培訓內容 

學費 980元，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。 

學習時間 隨到隨學，老師一對一教學，一般學習3到5天左右，根據個人掌握情況而定，不限學習時間，學會為止，包教包會。 

培訓內容

①發面的配比技術和和面手法；

②醬香餅所用二十多種調味料認識及性能；

③醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；

④掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；

⑤醬香餅制作全流程及制餅技巧；

⑥醬香餅制作設備使用維護及采購信息。               

贈送內容   送千層餅技術。 

開店服務   免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費設計門面招牌和菜單  

三.店面指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

5．加工醬香餅設備、器具的配置。