目前，市場上的飲料產品琳瑯滿目，品種和品類極為豐富。隨便一家超市的貨架上都有幾十甚至上百個品種，消費者選擇飲料時的余地很大。這里面既有大品牌產品的引領潮流趨勢，也有區域小品類產品在局部市場上的“興風作浪”。總之，市場上飲料產品極其豐富，市場趨于飽和。再加上經濟增長趨緩，市場疲態顯現，飲料產品增長乏力。

成都市佳味添成飲料科技研究所做為資深飲料研發機構，通過對市場的嚴謹分析認為：飲料市場的空白點仍然存在，后起之秀的機會仍然存在。但是，飲料產品要創新才有機會！

成都市佳味添成飲料科技研究所在這方面做了有益的嘗試。他們去年設計了一款適合3~6歲嬰幼兒飲用的飲料，產品立足于嬰幼兒身體發育特點，結合營養、安全、美味等特點，填補了該類飲料的空白。

針對特殊時間段的飲料產品有市場機會。嚴格來說，人們一天中的不同時間段、一年中的不同季節，對飲料產品的需求應該是有差異的。比如，較多的人群早上習慣喝帶谷物的飲品，中午習慣于喝果蔬汁飲品，晚上習慣于喝牛奶飲品。同時，人們在春夏秋冬季節選擇飲料還是有所區別的。什么季節、什么時間、什么地點，甚至什么天氣，可能對消費者選擇飲品都是有影響的。成都市佳味添成飲料科技研究所去年設計開發了一款適合學生飲用的飲品，早上飲用補充蛋白質和膳食纖維為主的谷物飲料；中午飲用發酵復合果蔬汁補充各種維生素；晚上飲用添加天然睡眠因子物質的蛋白奶，經過試飲，效果非常不錯。

綠色、天然、健康的食材，絕對是飲料的上乘之選，也是人們對健康飲料的需求。成都市佳味添成飲料科技研究所為重慶朵朵潤爾食品有限公司定向研發的三清方銀耳飲料就是此類產品的代表。該產品繼承了宮廷清火三清方，選用純食材配方，以天然銀耳為主料，搭配蓮子、百合、北蟲草、竹蓀、佛手等營養食材制作成湯汁或湯羹，性質溫和不涼不燥。2015年3月18日，去火飲料“三清方”在重慶國際時尚發布中心隆重上市，上市僅9個月時間，三清方實現銷售超過7000多萬元，超過年初目標的3倍，成為2015年重慶本土飲料品牌新秀。以獨創的三清方消費理論“去火飲料，銀耳熬制、比涼茶更安全”，以“健康、安全”的訴求主張贏得了消費者的普遍認可，獲得了“黔江首屆網銷產品尋寶之旅第一名”、“消費者最喜愛的重慶商業品牌”、“中國食品互聯網影響力百強品牌全國評選第一名”等多項榮譽大獎。

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