分子式: C18H36O2
結構式: CH3(CH2)16COOH
性質:一種高級飽和脂肪酸，純品為帶有光澤的白色柔軟小片。相對密度0.9408（20℃），熔點69~70℃，沸點383℃，折射率1.4299(80℃)，工業品為白色或微黃色顆粒狀，為硬脂酸與棕櫚酸的混合物，并含有少量油酸，微有牛油樣氣味。極微溶于冷水，易溶于苯、甲苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、乙酸戊酯等，也溶于乙醇、丙酮。工業品分一級品（或200型，舊稱壓硬脂酸，經過三次壓榨）、二級品（或400型，舊稱二壓硬脂酸，經過二次壓榨）及三級品（或800型，舊稱一壓硬脂酸，經過一次壓榨或不經過壓榨）。一級品和二級品為白色蠟狀固體。

質量量指標：

用途:

1.可用作天然膠、合成膠及膠乳的硫化活性劑。

2.醫藥上用于配制軟膏、栓劑等。

3.在電子陶瓷熱壓鑄成型工藝中，可提高料漿粘度，防止坯體排蠟開裂。

4.在塑料中可作增塑劑和穩定劑的原料。

5.在電子產品中可作電子元件的脫模劑。

6.還可用于制造化妝品、蠟燭、防水劑、擦亮劑等。