1.電加熱殺菌鍋設備分為上下兩層，下罐為蒸汽發生罐，此罐根據情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對溫水的保溫、加熱直到產生蒸汽。
      2.上罐為處理罐，殺菌的升溫和保溫及降溫在此罐進行。
      3.殺菌鍋罐升溫采用三面加熱方式再加上循環泵對水的閉式循環使鍋內熱分布更加均勻，解決殺菌時的死角問題。
     .電加熱殺菌鍋設備采用半自動控制，升溫保溫保壓采用自動控制。

補充一點：
      電加熱殺菌鍋設備主要是蒸汽殺菌方式。