別    稱初油酸乙酯、丁基酞酰甘醇酸丁酯、正丙酸乙酯

化學式Ｃ5Ｈ10Ｏ2

分子量102.13

CAS登錄號105-37-3

密    度0.89

外    觀水白色液體，有菠蘿香味

閃    點12.2（CC）

用途

用途一

用作食品加香劑，還可用作天然和合成樹脂的溶劑

用途二

用作化學試劑

用途三

GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、蘋果、菠蘿、奶油等型香精。

用途四

可作為頭香香料偶用于日用化學品香精中。在香水及水劑類日用品中，可賦予圓熟頭香，尤其是用于柑橘-古龍型香精中。廣泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及蘋果、香蕉、生梨、鳳梨、梅子、奶油等香味。煙用香精中亦用之。

用途五

該品用作纖維素酯和醚類，各種天然或合成樹脂的溶劑；作為香料可用于調合蘋果香、香蕉香、李子香、菠蘿香以及作為黃油、西洋酒和其他多種食用香精。也可用作高級日用化妝呂香精。該品還用作有機合成中間體，用于生產乙胺嘧啶，這是一種主要用于病因性預防的抗瘧藥。

儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、堿類、食用化學品分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。