山東其國(guó)廚業(yè)是現(xiàn)代化商用爐灶規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)，專注致力于新型醇基燃料爐灶研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)。現(xiàn)已經(jīng)開發(fā)出醇基燃料爐灶，甲醇油爐灶，生物醇油爐灶，猛火灶，商用爐灶，單炒灶系列，單炒單溫灶系列，雙炒單溫灶系列，雙炒雙溫灶系列，大鍋灶系列，低湯灶系列等產(chǎn)品。 商用爐灶是采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，即通過電子線路板產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高電磁爐頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過鐵磁材料器皿底部，在其體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器皿本身自行高速發(fā)熱（將電能轉(zhuǎn)換為熱能），用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食目的。