乙酸乙酯別稱:醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓
外 觀：無色液體
應 用：有機化工、香精香料、油漆、醫藥等行業
用途:1、作為工業溶劑，用于 涂料、 粘合劑、 乙基纖維素、 人造革、油氈著色劑、 人造纖維等產品中。
2、作為粘合劑，用于印刷 油墨、人造 珍珠的生產。
3、作為提取劑，用于 醫藥、 有機酸等產品的生產。
4、作為香料原料，用于 菠蘿、 香蕉、 草莓等水果香精和 威士忌、 奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用 香料、人造 香精。
5、 萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（ 磷、 鎢、 砷、 鈷）。
6、 有機溶劑。分離糖類時作為校正溫度計的標準物質。
7、檢定 鉍、金、鐵、 汞、氧化劑和鉑。
8、測定鉍、硼、金、 鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。
9、生化研究，蛋白質順序分析。
10、環保、農藥殘留量分析。
11、有機合成。
12、是硝酸纖維素、乙基纖維素、 乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業上使用的低毒性溶劑。
13、還可用作紡織工業的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業和有機合成的重要原料。
14、GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆粒或片