大棚建設(shè)濕度的調(diào)節(jié)：設(shè)施內(nèi)如土壤水分過多，空氣濕度過大，會導(dǎo)致葡萄枝葉徒長，影響開花坐果和漿果成熟，并易引起病害發(fā)生。如土壤過干，濕度過低，也會影響葡萄的正常生長發(fā)育。因此，必須根據(jù)葡萄不同生長發(fā)育階段對土壤水分和空氣濕度的要求而加以調(diào)節(jié)。濕度偏低時，可采用灌溉、地面噴水等措施增加濕度。濕度過高時利用晴天加大通風(fēng)量，減少室內(nèi)的水蒸發(fā)量。另外也可以采用地膜覆蓋，減少水分蒸發(fā)；控制灌水，大棚建設(shè)減少土壤蒸發(fā)和作物蒸騰；使薄膜凝結(jié)的水滴流向室外等，均可減少大棚建設(shè)室內(nèi)的濕度。 空氣濕度：空氣濕度來自土壤水分的蒸發(fā)和葡萄的蒸騰。棚室密封性好，加之生產(chǎn)中為了保溫，通風(fēng)量很小，水蒸氣在棚室內(nèi)積累，濕度較大。棚室內(nèi)相對濕度的變化與天氣狀況、通風(fēng)和灌水有關(guān)。白天晴天，隨溫度的升高，相對濕度下降，一般在50％～70％，陰天可達(dá)70％～80％。夜間隨著溫度的降低，相對濕度增高，可達(dá)90％。白天濕度變化比較劇烈，夜間變化比較平穩(wěn)。棚室內(nèi)灌水以后，濕度增大，放風(fēng)以后，濕度下降。 土壤濕度：土壤水分來自人工灌溉，土壤濕度取決于灌水量、灌水次數(shù)及葡萄植株本身的蒸騰量。土壤蒸發(fā)和作物蒸騰的水分一部分隨空氣流動而散失，大棚建設(shè)一部分在薄膜表面凝結(jié)，凝結(jié)的水滴順薄膜表面流向溫室前沿或大棚兩邊，造成中部干燥，棚室跨度越大，干燥區(qū)也越大。 另外，遠(yuǎn)立保溫被特別提醒：大棚建設(shè)支架的特殊結(jié)構(gòu)，影響了熱的傳播，首先，透明的塑料膜，讓盡可能多的太陽光輻射進(jìn)來，以提高土壤和作物等物體溫度，滿足作物的光合作用和對溫度的需求。而塑料膜的另一個功效是阻斷棚內(nèi)空氣與外界空氣的直接對流，減少熱量與外界空氣的交換。 大棚建設(shè)支架在溫室大棚內(nèi)，大棚建設(shè)空氣的對流是在棚內(nèi)循環(huán)往復(fù)，熱量很少向外散失。當(dāng)溫室內(nèi)的熱能收入大于支出時，溫度就會升高，也就達(dá)到了保溫增溫的效果。這也就是人們常說的溫室效應(yīng)。 大棚建設(shè)支架內(nèi)的熱量散失，除了空氣對流和物體間傳導(dǎo)作用外，人們?nèi)庋劭床坏降募t外線輻射對熱量的散失也起到了至關(guān)重要的作用。大棚建設(shè)這也是夜間為什么棚內(nèi)降溫快的原因之一。所以，夜間的保溫防寒被要盡量采用對紅外線有反射阻擋作用的材料。