1. 高效工業酶制備與生物催化技術

高效工業酶制劑的新型制備技術；酶純化、酶固定化與反應器應用技術；工業酶分子改造技術；重要化學品的生物合成和生物催化技術；紡織天然纖維脫膠脫脂、紡織印染低溫前處理生物酶技術等。

2. 微生物發酵技術

新功能微生物選育與發酵過程的優化控制技術；高發酵率的代謝工程技術；可提高資源利用率、節能減排、降低成本的微生物發酵新工藝和技術；微生物固定化發酵與新型反應器的開發技術等。

3. 生物反應及分離技術

工業生物產品的大規模高效分離、分離介質和分離設備開發技術；高效生物反應過程在線檢測和過程控制技術；生物反應過程放大技術及新型生物反應器開發技術等。

4. 天然產物有效成份的分離提取技術

從天然動植物中提取有效成份制備高附加值精細化學品的分離提取技術；天然產物有效成份的全合成、化學改性及深加工新技術；高效分離純化技術集成及裝備的開發與生產技術；從動植物原料加工廢棄物中分離提取有效成份的新技術等。

5. 食品安全生產與評價技術

功能性食品有效功能的評價技術；新食品原料安全評價技術等。

6. 食品安全檢測技術

食品中微生物、生物毒素、農藥獸藥殘留快速檢測技術及檢測產品開發技術；食品質量快速檢測技術及食品摻假快速識別檢測技術；食品中重金屬成分快速檢測技術；食品原料快速溯源技術等。

* 單純檢測技術應用除外。

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