速凍食品生產(chǎn)許可證審查細則（2006版）　　一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元　　實施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品。　　速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡（輔）料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運輸及銷售的各種面、米制品。根據(jù)加工方式速凍面米食品可分為生制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品）、熟制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品包括發(fā)酵類產(chǎn)品及非發(fā)酵類產(chǎn)品）。　　速凍其他食品是指除速凍面米食品外，以農(nóng)產(chǎn)品（包括水果、蔬菜）、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)相應的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運輸及銷售的食品。速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品。速凍是將預處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中，在30分鐘內(nèi)通過最大冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm。速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下。　　速凍食品的申證單元為2個，即速凍面米食品和速凍其他食品。　　在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元, 速凍面米食品應注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應的產(chǎn)品品種，即速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品（速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品）]。企業(yè)具備了生產(chǎn)熟制品的能力，也可以生產(chǎn)同種產(chǎn)品的生制品。速凍食品生產(chǎn)許可證有效期為3年。產(chǎn)品類別編號為1101。 　　二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)　　（一）基本生產(chǎn)流程。　　1. 速凍面米食品基本生產(chǎn)流程餡料　　 成型熟制 醒發(fā)   蒸炊  冷卻   速凍   包裝   入庫皮料                  生制 　　（1）水餃生產(chǎn)流程菜類處理                                   　         攪拌    備餡 肉類處理                  成型    速凍    包裝   入庫 面粉    攪拌    制皮  　　（2）包類       武漢雨正咨詢”與“南京新策咨詢”主要服務的項目列表如下： 鍋爐制造許可證 壓力容器制造許可證 壓力管道元件許可證閥門制造許可證 無縫鋼管制造許可證 焊接鋼管制造許可證 密封件制造許可證電梯制造許可證 電梯裝置改造維修許可證 起重機械制造許可證橋式起重機制造許可證門式起重機制造許可證 塔式起重機制造許可證 升降機制造許可證 立體車庫制造許可證 升降平臺制造許可證 壓力管道裝置許可證 客運索道制造許可證 游樂設(shè)施制造許可證 平安附件平安維護裝置 特種設(shè)備資質(zhì)許可證 包括產(chǎn)品:人造板 鋼絲繩軸承鋼材 泵 空氣壓縮機 鉛酸蓄電池 防爆電氣 集成電路卡及集成電路卡讀寫機電熱毯 助力車 眼鏡 驗配眼鏡 特種勞動防護用品 建筑外窗 建筑卷揚機 廣播通信鐵塔及桅桿 電力金具輸電線路鐵塔水工金屬結(jié)構(gòu) 水文儀器 巖土工程儀器 制冷設(shè)備 建筑防水卷材 食品添加劑 危險品包裝容器等   SO9000質(zhì)量體系 ISO14000環(huán)境體系 ISO18000職業(yè)健康 ISO/TS16949汽車配件 ISO22000食品平安 ISO13485醫(yī)療器械 ISO17025實驗室 ISO27001信息平安 HA CCP食品平安 A S9000航空工業(yè) TL9000電信業(yè) GJB9001A 國軍標 HSE健康環(huán)境平安 ISO10012丈量管理 CMMI軟件幼稚度   電力工程施工資質(zhì)  市政公用工程施工資質(zhì) 通信工程施工資質(zhì) 機電裝置工程施工資質(zhì) 地基與基礎(chǔ)工程專業(yè)承包資質(zhì) 土石方工程專業(yè)承包資質(zhì)   中國名牌 著名商標 企業(yè)誠信等級評價 銀行資信A A A  綠色建材 綠色食品 驗廠輔導 第二方驗廠輔導 清潔生產(chǎn) 。      武漢雨正企業(yè)管理咨詢有限公司立足武漢。與南京新策咨詢共享咨詢?nèi)瞬刨Y源。武漢雨正咨詢主要業(yè)務覆蓋了特種設(shè)備制造許可證產(chǎn)品包括鍋爐壓力容器、壓力管道元件、電梯、起重機械、游樂設(shè)施等）工業(yè)生產(chǎn)許可證、QS認證、建筑施工類行政許可、產(chǎn)品認證、以及其它品牌服務等項目。武漢雨正咨詢堅持“立足武漢，服務華中”市場準則，當前業(yè)務主要覆蓋湖北、湖南、河南、河北、四川、重慶、陜西等省市。主要為南京新策咨詢在市場戰(zhàn)略上提供戰(zhàn)略協(xié)助同時，也為廣大客戶在利息與周期上提供更多便利                              特種設(shè)備生產(chǎn)許可證、工業(yè)產(chǎn)品制造許可證受理,船級社認證，QS認證辦理武漢雨正企業(yè)管理咨詢有限公司聯(lián)系時間：周一到周五 9：00-17：00，第一時間回復；其他時間回復稍慢聯(lián)系人:崔磊手機號碼:18971697735  聯(lián)系電話:027-87738947 QQ:1641431733網(wǎng)站：http://www.yuzhengzixun.com傳真:027-87738940 郵箱地址:hcthqyg@163.com公司地址:武漢市中南路7號中商廣場B座1607室ISO代理 特種設(shè)備制造許可證、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證代理,船級社認證，QS認證代理------全國都可代理，無地域限制。