湘味軒小吃培訓流程：

1可以先品嘗后學習（提前預約）。

2、報名（簽合約，安排時間學習。）

3、師傅親手操作，學員旁邊學習。

4、學員親手操作，師傅旁邊指導。

5、學員獨立操作整個過程，直到學成。

6、指導開店經驗。

7、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場。

8、開業后遇到技術問題可以電話咨詢。

9、需要復習的學員，要提前約定時間，自出材料費，我們提供場地。

10、學員留下聯系電話，在技術方面有改進時及時通知學員。
歡迎社會各屆朋友前來我校參觀報名學習。

培訓內容：
1．錫紙和粉絲的認識與挑選；
2．花甲的處理方法；
3．花甲湯底的配方與熬制技巧；
4．醬料的制作及獨特調配；
5．開心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程；

開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現在已經風靡全城。 

長沙湘味軒特別推出：開心花甲培訓，錫紙花甲培訓，長沙特色花甲的做法 培訓費用是1000元，包括（錫紙花甲 錫紙蟹 錫紙八爪魚 錫紙基圍蝦），包教包會包滿意。