產(chǎn)品品牌：億特

用途：蘋(píng)果酸主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。酸味調(diào)節(jié)劑。發(fā)酵。凝膠作用。抑制酶促褐變。產(chǎn)品介紹：蘋(píng)果酸，又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和其混合物DL－蘋(píng)果酸。白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末或顆粒，無(wú)臭。