蛋白質是細胞的主要組成成分。人體各組織細胞的蛋白質經常不斷地更新，成年人也必須每日攝入足夠量的蛋白質，才能維持其組織地更新。在組織受創傷時，則須供給更多的蛋白質作為修補的原料。人體內各種組織細胞的蛋白質始終在不斷更新。例如人血漿蛋白質的半壽期約為10天，肝中大部分蛋白質的半壽期為1-8天，還有一些蛋白質的半壽期很短，只有數秒。只有攝入足夠的蛋白質方能維持組織的更新。身體受傷后也需要大量蛋白質作為修復材料。

蛋白質的測定涉及到生產和科研的眾多領域，食品、糧食、飲料、飼料等行業,一直需要檢測蛋白質的含量。浙江托普儀器生產的蛋白質測定儀，可以準確的測定蛋白質的含量，為農副產品的生產提供很有力的技術保障。

蛋白質測定儀技術參數：

測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等；

進水方式：自來水、蒸餾水兩種進水方式，使用區域廣泛

樣品量：固體0.20g～2.00g；半固定2.00g～5.00 g液體10.00ml～25.ml

測定范圍：0.1mgN～200mgN(毫克氮)

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