公司宣布了范圍2300萬美圓的B輪融資。

 

并未如約與消費者見面。 估計5月29日在百佳超市香港門店上市的JustMayo人造蛋黃醬產品。

 

昨日百佳超市政府及公同事務部相關擔任人對《每日經濟新聞》記者表示，   對此。該款植物蛋黃醬的上市活動仍在準備中，并最終定于6月13日在香港出賣，8盎司（237毫升）裝統一定價為19.5港元。

 

相較于此前23港元的定價，   記者發現。這款人造蛋黃醬最終定價下調了約15%不過，記者查詢天貓發現，該款人造蛋黃醬產品與其他品牌相比，價錢偏高。

 

若人造蛋黃醬的價錢低于激進蛋產品的價錢，   某烘焙行業營銷專家表示。將對烘焙行業構成較大利好，但假如喪失價錢優勢，其如何與激進蛋制品競爭仍是個未知數。

 

   降價15%或仍偏高/

 

上述人造蛋黃醬產品由美國食品科技公司（HamptonCreek研制。繼微軟開創人比爾·蓋茨和PayPal開創人彼得·泰爾投資HamptonCreek公司后，   據理解。今年2月，李嘉誠旗下私人投資公司維港投資與雅虎開創人楊致遠等共同向HamptonCreek公司注資2300萬美圓。

 

HamptonCreek開創人喬希·蒂特里克（JoshTetrick廣州的巡回展覽上正式向媒體透露，   今年5月。該款人造蛋黃醬將于5月29日左右在香港出賣，估計每瓶售價約23港元。

 

該款人造蛋黃醬產品上市時間比最初推延了約半個月，   記者發現。而且價錢也較之前的定價下調了15%對此，百佳超市商務經理NilsBuddemei接受香港《文匯報》采訪時表示，此定價具有競爭力，較其他同類產品價錢低。

 

記者查詢天貓銷售的蛋黃醬發現，   不過。與其他7個品牌的蛋黃醬相比，以500g約合17.6盎司）計算，JustMayo定價高于其中5個品牌。

 

人造蛋黃醬所鼓吹的安康、環保以及近似雞蛋口味也是一大賣點。中商情報網產業研討院食品行業研討員陳天宇對《每日經濟新聞》記者表示，   有剖析師以為。假如真如其宣傳的安康牢靠，人造蛋黃醬不只將改動雞蛋行業，更將引發食品行業反動，將會有越來越多的人造食品”被開發投向市場。

 

   利息優勢尚待考證/

 

但HamptonCreek野心或不止于此。蒂特里克一早就流露了讓人造蛋產品進入內地市場的意愿。   固然香港市場的潛力仍不明朗。

 

接受媒體采訪時他曾表示，   此前。和維港投資協作的一個關鍵點就是立足于中國，由于中國市場的含蛋產品產量占到全球的38%

 

假如人造蛋產品銷售表示良好，   上述百佳超市相關擔任人對記者表示。內地的百佳超市門店也會鼎力引進，不過該產品在內地銷售的時間待定，將來百佳也不是人造蛋產品的獨一銷售渠道。

 

目前我國雞蛋總量的95%以上直接以鮮雞蛋的方式消費，   卓創資訊雞蛋產品剖析師李霞對《每日經濟新聞》記者表示。糕點、蛋液等深加工僅占2%左右，入口不到1%因人造雞蛋的售價僅為雞蛋的一半，從節約本錢的角度思索，深加工企業用人造雞蛋的可能性較大，特別是烘焙業，但初級加工及日常消費暫時不會受影響。

 

陳天宇以為，   不過。中國的蛋制品行業仍值得開發。中商情報網研討演講顯現，國蛋操行業的市場范圍每年逾越2000億元。陳天宇以為，人造蛋一旦取得內地食品部門的批準進入內地市場，出于其較低的價錢，肯定會有蛋制品加工企業和面包蛋糕店嘗試開發運用，經過這些企業的二次加工應用后，人造蛋產品很有可能普遍存在于蛋制操行業。

 

維港投資曾安排廚師示范用“人造蛋黃醬”制造蛋糕，   但是人造蛋能否構成利息優勢仍是個問題。依據香港《明報》報道。由于“人造蛋黃醬”每盎司售2.44港元，制造上述蛋糕需10.67盎司蛋黃醬，相當于6至8只雞蛋的重量，利息為26港元。而若以內地市場6只雞蛋6元的價錢計算，以蛋黃醬替代雞蛋，利息貴2倍多。

 

上述烘焙行業營銷專家以為，   對此。假如人造蛋黃醬喪失價錢優勢，其在內地市場的銷售表示則需求張望。

 

   背景資料

 

 

HamptonCreek公司募集到600萬美圓融資，   截至2013年11月底。投資者包括彼得·泰爾的開創人基金、維諾德·科斯拉的科斯拉創投以及環保億萬富豪湯姆·斯蒂爾。